En un hito significativo para la industria alimentaria en Chile, PFalimentos ha logrado convertirse en la primera empresa del sector en obtener la certificación internacional ISO 27001, enfocada en la gestión de la seguridad de la información. Este logro, anunciado el 12 de diciembre de 2025 en Santiago de Chile, destaca la importancia creciente de la ciberseguridad en industrias tradicionalmente consideradas no tecnológicas. La certificación fue implementada con el apoyo de Tucadis, una firma chilena especializada en ciberseguridad y transformación digital, lo que subraya la necesidad de una nueva perspectiva sobre la seguridad informativa en el ámbito productivo.
La norma ISO 27001 establece rigurosos estándares para garantizar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de la información. Este enfoque es especialmente relevante para PFalimentos, que reconoce que la seguridad digital es tan crucial como la calidad de sus productos. Alejandro Torres, Oficial de Seguridad de la Información en PFalimentos, enfatizó que «la transformación digital no puede estar desconectada de la seguridad», subrayando la interconexión entre tecnología y operaciones en un entorno manufacturero.
El proceso de implementación de la norma ISO 27001 se extiende por más de dos años e involucra un enfoque integral que considera personas, tecnología, procesos y proveedores. Este esfuerzo busca integrar la seguridad de la información como un aspecto esencial en toda la organización, transformando no solo los procedimientos internos, sino también la cultura corporativa de PFalimentos. Nicolás Seguel, CEO de Tucadis, destacó que la implementación fue más que una mera auditoría: «Se trató de transformar la manera en que se concibe la seguridad dentro de la operación».
La obtención de la ISO 27001 se suma a la reciente certificación ISO 55001, orientada a la gestión de activos, lo que refuerza el compromiso de PFalimentos con un modelo de gestión integral. Estas certificaciones se añaden a un conjunto de cinco estándares previamente implementados, que incluyen calidad (ISO 9001), medioambiente (ISO 14001), inocuidad alimentaria (FSSC 22000), energía (ISO 50001) y seguridad y salud ocupacional (ISO 45001). La conjunción de estas certificaciones posiciona a PFalimentos como un referente en la incorporación de ciberseguridad y tecnología dentro de las operaciones productivas.
Este avance no solo tiene implicaciones para PFalimentos, sino que también marca un cambio en la percepción de la ciberseguridad dentro del sector alimentario en Chile y la región. La certificación ISO 27001 podría inspirar a otras empresas del sector a considerar la seguridad de la información como parte de su estrategia empresarial. Con este enfoque en la gestión de la seguridad, PFalimentos no solo fortalece su propia infraestructura, sino que también establece un precedente para la transformación digital en la industria alimentaria en Chile.
