Las exportaciones de alimentos de Chile han alcanzado un hito histórico al superar los 8.300 millones de dólares entre enero y julio de 2026, representando el 31% de los embarques no mineros del país. Este crecimiento resalta la importancia del sector agroalimentario en la economía chilena, ya que en los últimos 25 años, las exportaciones de alimentos se han quintuplicado desde los niveles de 2003. Productos clave como los salmónidos, mejillones, y berries congelados han liderado este aumento, junto con carne de bovino y productos lácteos. Este éxito refleja no solo una mayor producción, sino también una diversificación efectiva en la oferta de productos alimenticios que adapta a las demandas del mercado global.
Estados Unidos sigue siendo el principal destino de las exportaciones chilenas de alimentos, absorbendo 2.335 millones de dólares, que representan cerca del 30% de las exportaciones del sector. A lo largo de los primeros siete meses del año, los alimentos chilenos llegaron a 147 mercados diferentes en los cinco continentes, lo que demuestra la creciente globalización del sector alimentario en Chile. Esta diversificación de mercados ha permitido a los productores chilenos adaptarse a las exigencias del comercio internacional y fortalecer su presencia en el exterior.
Según la subsecretaria Paula Estévez, el aumento en las exportaciones de alimentos es un claro indicador de la competitividad del sector. «En un escenario internacional marcado por mayores exigencias comerciales, las exportaciones chilenas de alimentos alcanzaron un máximo histórico,» dijo la subsecretaria. Este crecimiento no solo destaca la capacidad del sector para diversificar su oferta, sino también para establecer a Chile como un proveedor confiable de alimentos de alta calidad a nivel mundial.
El mercado estadounidense ha mostrado una notable demanda por varios productos alimenticios chilenos, con incrementos significativos en las exportaciones de salmón y trucha, así como de cerezas congeladas y otros productos novedosos como inulina y jugos de frutas. Japón, Brasil, China, México y Corea del Sur también han sido mercados relevantes, cada uno contribuyendo con un porcentaje significativo del total de las exportaciones alimentarias chilenas, lo que reafirma la estrategia de diversificación de mercados.
Con un total de 125.641 millones de dólares en comercio internacional entre enero y julio de 2026, Chile ha visto un crecimiento del 9,6% en comparación con el año anterior, impulsado en gran parte por las exportaciones de bienes no mineros. En este contexto, las exportaciones de alimentos han establecido un nuevo máximo, alcanzando un total de 8.306 millones de dólares, lo que representa un aumento del 3,5% respecto al año anterior. Esto subraya no solo la resiliencia del sector alimentario frente a las fluctuaciones del mercado, sino también su papel fundamental en la economía chilena.
